Nous sommes Nathalie et Martin, deux amoureux de la nature, de la liberté et des aventures hors des sentiers battus.

Pendant 5 ans, nous avons navigué à bord de notre catamaran nommé Double Instinct, parcourant 35 000 km à travers 26 pays. Cette grande aventure à parcourir le monde nous a permis de ralentir, d'observer, de nous reconnecter à l'essentiel. Chaque lever de soleil sur l’océan, chaque escale dans un coin reculé de la planète nous a rapprochés un peu plus de ce que nous cherchions vraiment : le lien profond avec la nature.

Puis, en 2020, la pandémie de COVID-19 a forcé notre retour sur terre. Un coup du destin? Peut-être. Mais rien n’arrive pour rien. Ce retour nous a aussi offert le cadeau de la famille, avec l’arrivée de 7 merveilleux petits-enfants qui ont désormais leur place bien à eux dans notre nouvelle aventure.

Depuis toujours, la forêt nous appelle. L’idée d’un projet ancré dans la terre, enraciné dans le vivant, grandissait doucement. En 2024, nous avons trouvé notre petit coin de paradis : une magnifique forêt au Québec, refuge de paix et de possibilités.

C’est ainsi qu’est née la Ferme Double Instinct.

Aujourd’hui, nous y cultivons des champignons shiitakés, récoltons le sapin baumier et transformons ses bienfaits en produits naturels et artisanaux. Notre projet allie savoir-faire, respect de l’environnement et désir de partager ce que la forêt a de plus beau à offrir.

Double Instinct, c’est :

• Une ferme forestière nourrie par la passion et le respect du vivant

• Une production artisanale de champignons et de produits issus du sapin baumier

• Un mode de vie inspiré par la nature, la famille, et les souvenirs d’embruns et de forêts