Pâtes aux shiitakes, ail et persil

Ingrédients

• 300 g de pâtes (linguine ou fettuccine)

• 200 g de shiitakes tranchés

• 3 gousses d’ail hachées

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de jus de citron

• Persil frais haché

• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les pâtes. Égoutter.

2. Faire revenir l’ail et les champignons dans l’huile 8-10 min.

3. Ajouter les pâtes, le jus de citron, le persil.

4. Bien mélanger et servir chaud.

Cuisson : 10 min à la poêle + cuisson des pâtes
Accompagnement : Copeaux de parmesan, pain grillé.