Ragoût de lentilles et shiitakes

Ingrédients

• 200 g de shiitakes

• 200 g de lentilles vertes

• 1 oignon, 2 carottes, 1 branche de céleri

• 1 L de bouillon de légumes

• 1 feuille de laurier

• Thym, sel, poivre

Préparation

1. Faire revenir l’oignon, les carottes, céleri.

2. Ajouter les lentilles, les shiitakes, le bouillon et les aromates.

3. Laisser mijoter 35-40 min.

Cuisson : 40 min à feu doux
Accompagnement : Pain de campagne ou croûtons à l’ail.