Tacos végétariens aux shiitakes

Ingrédients

• 300 g de shiitakes tranchés

• 1 oignon rouge tranché

• 1 avocat tranché

• 1 lime

• 6 tortillas de maïs

• Sauce piquante au goût

• Coriandre fraîche

Préparation

1. Faire revenir les champignons avec l’oignon.

2. Réchauffer les tortillas.

3. Garnir avec champignons, avocat en tranches, coriandre, un filet de lime.

Cuisson : 10 min à la poêle

Accompagnement : Riz mexicain ou haricots noirs.