🌱 Un an de passion et de travail : naissance de notre petite ferme mycoforestière

Il y a à peine un an, nous posions pour la première fois les pieds sur ce lopin de terre brute, en plein cœur de la forêt. Rien n’était encore en place : pas de chemin, pas de bâtiment, pas de champignon… juste une immense promesse. Celle d’un lieu où nous pourrions faire pousser nos rêves, au rythme de la nature.

🛠️ La transformation du terrain

La toute première étape fut la construction d’un chemin d’accès. Cela peut sembler anodin, mais c’était essentiel pour pouvoir nous rendre sur place avec les outils et matériaux nécessaires. Chaque pas sur ce nouveau sentier nous rapprochait un peu plus de notre objectif.

Ensuite est venu le temps de bâtir : un abri pour le moulin à scie — qui allait vite devenir un allié précieux — puis un abri forestier, entièrement construit avec le bois de notre propre terre. Cette structure est devenue notre refuge, notre atelier, notre bureau, parfois même notre salle à manger… Un symbole fort de notre volonté de travailler avec ce que la forêt nous offre, dans un esprit d’autonomie et de respect de l’environnement.

🍄 La myciculture prend racine

Guidés par notre passion pour les champignons et la richesse des écosystèmes forestiers, nous avons plongé dans l’univers fascinant de la myciculture.

Nous avons commencé par l’inoculation de billots de bois avec du shiitake, une méthode traditionnelle et durable, en harmonie avec la forêt. Puis, nous avons complété cette approche avec la culture sur blocs, pour offrir une production plus régulière et mieux maîtrisée.

Chaque étape — préparation du substrat, stérilisation, ensemencement, incubation — a été l’occasion d’apprendre, de s’adapter, et surtout de s’émerveiller devant l’intelligence naturelle du vivant.

🍃 Les premières récoltes : une fierté immense

Et enfin… après des mois de patience, d’observation et de soins attentifs, les premiers shiitakés ont fait leur apparition ! Quelle émotion de voir ces chapeaux bruns sortir du bois ou des sacs, témoins de tout le travail accompli.

Ces premières récoltes marquent le début d’un nouveau chapitre. Elles sont plus que de simples champignons : elles incarnent notre persévérance, notre lien avec la terre, et notre envie de partager des produits sains, locaux et savoureux avec notre communauté.

💚 Une vision à long terme

Notre projet est encore jeune, mais il pousse bien, enraciné dans des valeurs fortes : autonomie, respect de la forêt, agriculture durable et amour du vivant. Ce n’est que le début, et nous avons encore tant de choses à construire, à découvrir, à cultiver.

NOTEZ que nous sommes en retard avec le Blog donc svp ne pas tenir compte des dates jusqu’a notre rattrapage complet ! 😅

Merci à toutes les personnes qui nous suivent, nous encouragent et nous soutiennent. Chaque message, chaque mot d’encouragement, chaque visite compte énormément pour nous.